Centro Ricerche CRETA

Olio vegetale: un problema

Dai dati pubblicati dal consorzio CONOE (www.consorzioconoe.it) sappiamo che in Italia vengono ogni anno immessi al consumo 1.400.000.000 chili di olio vegetale (direttamente come olio alimentare o perché presente in altri alimenti) per un consumo medio pro-capite di circa 25 kg annui (fonte: Ministero della Sanità). Di questa quantità, lo stesso consorzio stima un residuo non utilizzato pari a circa il 20%. Nella “migliore” delle ipotesi ci troviamo quindi di fronte ad oltre 280 milioni di chili (280 mila tonnellate) di olio vegetale usato: circa 5 kg a testa, che ogni anno “restituiamo” all’ambiente, in gran parte sotto forma di residuo di fritture e quindi “ricco” di sostanze inquinanti.

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La crisi attuale : …e se fosse un bene?

Grazie alla crisi ci siamo accorti che il nostro sistema di vita è sbagliato senza possibilità di appello.

Nell’incontro-dibattito, che si terrà Venerdì 26 Novembre alle 17,15 (sino alle 19,30), presso la Limonaia Scienza Viva, in Vicolo del Ruschi n.4, a Pisa, analizzeremo i principali motivi della crisi e mostreremo come sono stati risolti in alcune città estere divenute modelli virtuosi da seguire: Friburgo in Germania, Curitiba in Brasile e altri esempi.

Esporremo nuove iniziative e progetti.

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Eventi interssanti, news

e occasioni di partecipazione di rilievo..

Cos’è Terra Futura?

Terra Futura è una grande mostra-convegno strutturata in un’area espositiva, di anno in anno più ampia e articolata, e in un calendario di appuntamenti culturali di alto spessore, tra convegni, seminari, workshop; e ancora laboratori e momenti di animazione e spettacolo. Continua a leggere »